Diyarbakır’da 1. Mezopotamya Gastronomi Doruğu Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

DİYARBAKIR’da 3 gün sürecek ‘1’inci Mezopotamya Gastronomi Zirvesi’ başladı.

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Konferans Salonunda gerçekleşen ve 11 Kasıma kadar sürecek doruğa, Amerika, Almanya, İtalya ve Beyrut’tan araştırmacıların yanı sıra, eski Tarım ve Orman Bakanı Mehdi Eker, Türkiye’deki farklı üniversiteler, memleketler arası kuruluş ve sivil toplum örgütleri akademisyenler, araştırmacılar ve uzmanlar katıldı. Programın açılış konuşmasını yapan DTSO Lideri Mehmet Kaya, turizmin yalnızca gezip görmekten ibaret olmadığını belirterek, ‘Son 5 yılda kentte ekonomik ve toplumsal alanda, kültürel alanda dahi pek çok çalışma yaptık ve yapmaya devam ediyoruz. Tüm bu çalışmalarda da hem yereldeki meslek örgütlerimiz, sivil toplum örgütlerimiz, o alanda çalışan yereldeki uzmanlarımız ile ortaklaşıyor hem de ulusal ve memleketler arası seviyede güçlü işbirlikleri kurmaya çalışıyoruz. Tarihi kültürel varlıklarımız ve somut olmayan kültürel miras kıymetlerimiz tarım ve turizm bölümlerinde en kıymetli potansiyellerimiz. Birebir biçimde Diyarbakır menşeli eserlerimiz, varlıklı endemik bitki çeşitliliğimiz, farklı uygarlıkların, halkların katkısı ile bugüne kadar gelen yöresel lezzetlerimiz, hala besin eserlerimizin birçoğunu kırsal bölgelerimizden temin etmemiz en kıymetli önemli avantajlarımızdan bir adedidir. Gastronomi bize tüm bu potansiyellerin turizme kazandırılması ve sürdürülmesi için bir perspektif sunuyor. Turizm artık yalnızca tarihi yerleri gezip görmekten ibaret değil. Deneyimlemek, tatmak, o coğrafyada yaşayanlar üzere yaşamak ve hissetmektir birebir zamanda’ dedi.

Konuşmasında insanlığın Diyarbakır’dan öğreneceği çok şey olduğunu belirten eski Tarım ve Orman Bakanı Mehdi Eker ise, ‘Bu kenti çok çok kıymetli görüyorum ve buluyorum. Çoğulcu bir kültürel yapıyı asırlarca, binlerce yıl birlikte barış içerisinde yaşatabilme yeteneği olan bir kent. Bu kent, farklı etnik yapıları, farklı inançları, kültürleri barış içerisinde yaşatabilmiştir’ diye konuştu.(DHA)