Gelinim Mutfakta Özel Soslu Yaz Mantısı Tanımı 30 Haziran 2026

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Aslı Hünel’in sunduğu Gelinim Mutfakta’da 8. dönem finali heyecanı başladı! Bir gelinin 50 altın bilezik ödülünün sahibi olacağı yarışta bugünün ödevi aşikâr oldu: Özel Soslu Yaz Mantısı!

ÖZEL SOSLU YAZ MANTISI MALZEMELERİ

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin:

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Kırılmış ceviz

ÖZEL SOSLU YAZ MANTISI NASIL YAPILIR?

Önce un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak hamuru hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırarak iç harcını oluşturun.

Hamuru küçük kareler halinde kesin. Ortalarına kıymalı harçtan koyup dört köşesini birleştirerek mantı biçimini verin. Hazırlanan mantıları haşlayın.

Sosu için tereyağı, zeytinyağı, salça, toz biber, pul biber, nane, kekik, sumak ve isotu karıştırarak hazırlayın. Hasebiyle baharatların güçlü kombinasyonu sosun lezzetini direkt belirleyecek.

Servis tabağına evvel mantıyı koyun, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak üzerine kırılmış ceviz serpip servis edin.

Afiyet olsun!